名称：枇杷无公害种植技术

【枇杷无公害种植技术】枇杷是蔷薇科常绿果树，是我国南方水果市场上最早上市的水果。适宜黄、红壤丘陵山区种植。无公害枇杷生产发展潜力巨大。加快推广无公害枇杷种植，将成为农业增收致富的好项目。根据枇杷的生物学特性，无公害种植时必须掌握以下技术措施。 1 果园建设1.1 选址

枇杷应种植在无污染、生态条件良好的地区。枇杷对温度要求不高，在年平均气温15以上的地区均可种植。土壤要求土层深厚肥沃，保水保肥力强，不易积水，土壤pH值良好。坡度66.5，坡度小于25，宜栽植于朝南、东南或西南的缓坡山地。

1.2 开垦种植

平地和山区梯田成行种植。种植密度可为每亩5060株；或每英亩80 株植物的合理密集种植。前者按株行距3米4米开挖，后者按株行距2米3.5米种植。定植穴规格为：穴长、宽各1米，深度60~80厘米。孔内要施足底肥，修整作业道路和排灌渠道，每亩备一个蓄水池或沤制塘，防止水土流失，有利于节水保肥和生态保护。

2 苗木种植2.1 品种及苗木选择

目前，枇杷典型栽培品种主要有：早中6号、解放中等。早中6号枇杷是福建省农业科学院果树研究所通过有性杂交培育的专用早熟品种。 - 以解放中为母本，日本森尾早生为父本选育。果实倒卵形至梨形，平均单果重52.7克，最大单果重可超过100克。果皮橙红色，光亮美观，锈斑少，厚度中等，易剥离。果肉橙红色，平均厚度0.89厘米，可食率70.2%，质地细腻，化渣，味甜。可溶性固形物含量11.9%，酸含量0.26%，有香气。每个果实平均有4.6 个种子。解放中枇杷产于福建省莆田市。果实倒卵形至长倒卵形，平均单果重7080克，果肉厚0.93厘米，可食率71.46%以上，可溶性固形物含量11.1%12%，含酸量0.51%。以上两个是主要种植品种。一般选择其中之一，也有的同时种植。授粉品种有盛尾早生和大中。主要种植品种与授粉树的比例为68：1，授粉树按每68棵栽1棵的方式排列，使授粉树均匀分布在全园。要求苗高至少30厘米，无病虫害，生长旺盛，嫁接接头愈合良好，根系发达。

2.2 殖民化

最佳种植期为每年9月至10月或次年春季幼苗发芽前。定植前施有机肥100公斤以上填坑。首先，将0.5至1公斤磷肥撒入孔内，与土壤混合均匀，压紧土壤。筑15厘米高的土丘进行种植。种植时，在土壤中央挖一个小洞。孔的深度略深于枇杷苗根颈以下的长度，以保证定植时根系舒展，苗势挺直，根系分层填满。倒入表层土并压实，使根颈露出土面，浇足水定根，最后用草覆盖树体，保湿保温，提高成活率。

3 枇杷需肥特点及施肥方法3.1 枇杷需肥特点

据日本、印度学者分析测试，整棵枇杷树吸收钙最多，磷最少。枇杷果实含氮0.89%、磷0.81%、钾3.19%、钙0.76%、镁0.16%、灰分9.2%，表明该果实含钾最多。枇杷果树施氮肥过多，果实大，但色味淡，外观品质较差；钾肥过多，则果实变大，含酸量增加，果肉变厚变硬。因此，必须适当协调各因素，增加有机肥的施用量，避免单纯施用化肥，才能提高果实品质。根据台湾中兴大学对枇杷施用复合肥的试验结果，认为山坡枇杷园施用氮：磷：钾比例为4：2：3的复合肥效果较好，应适当增加钙、镁和有机肥的施用。此外，幼龄果树因树体结构生长需要，应适当多施氮肥，衰老果树也应多施氮肥，以恢复生长。

3.2 施肥方法

枇杷栽培管理要注意施用腐熟的有机肥，氮、磷、钾相结合。其中，幼树施肥应以氮、磷为主，成年树则适当增加钾含量。选择肥料时，应注意使用有机肥料。幼树施肥要勤施、轻施，每年56次，每2个月一次。淋施可用新鲜粪水。成年树一般每年施肥3次：（1）春梢肥。当年春梢的果枝，也是夏、秋梢的基部枝。春梢的萌发和幼果的发育需要较多的养分，因此应注意春梢肥的施用。这种施肥在一月至二月进行。施肥时应氮、磷、钾并重，以速效肥料为主。每亩施三元复合肥150公斤（各15%）、人畜粪便1000公斤。 (2)夏梢肥。大部分夏芽当年即可形成结果母枝。为了促使枇杷采果后迅速恢复树势，产生多而整齐的夏梢和花芽分化，必须再次施夏梢肥，为来年的收获打下良好的基础。收获后一周施一次尖肥。施肥时，速效化肥与有机肥配合施用。一般每亩可施尿素100公斤、过磷酸钙30公斤、腐熟有机肥2000公斤。 (3)花前施肥。花前肥宜在枇杷抽穗后、9月至10月开花前施用。施用花前肥有利于花穗正常开花，提高坐果率，坚固树体，提高枇杷的抗寒能力和越冬能力。本次施肥以缓效肥为主，每亩施三元复合肥（15%）30公斤、农家肥1500公斤，或每株施腐熟豆麸34公斤。

4.水管理。如果枇杷果实成熟期降雨过多，会导致果实着色不良、裂果。因此，雨季应注意排水。 7月至8月是枇杷花芽分化期。保持适度干燥有利于花芽分化，排水也要做好。春旱期间，幼果正在发育，应适当喷水或浇水。 8-9月花穗生长发育期，如天气干燥应浇水。

5 土壤管理5.1 扩孔深耕

对于大穴栽或不进行整土直接栽植的果园，秋季应深耕穴位，施秋肥，深度5060厘米，并压入杂草、秸秆、磷肥等。层。每3至5年深耕全园一次，有利于引导根部向下生长，增强吸收水肥的能力。

5.2 果园间作与杂草管理

幼枇杷园行间可间作豆科作物、蔬菜等，最好种植绿肥。成年果园，4-9月可用杂草或农作物秸秆覆盖树盘，秋季施肥或扩穴改良土壤时可压入土壤。这样不仅可以给土壤施肥，而且可以保持水分，降低夏季地温，有利于植物生长。冬季，全园翻耕一次，深度1020厘米，并盖好树盘，以利于树木越冬。

6、整形修剪：枇杷容易出现抽芽枝，树冠整形采用主干分层造型。方法是：待枇杷栽植健壮后，将主干顶部剪去离地50厘米左右的地方，以定茎。即春季发芽时，选择1个向上生长的健壮芽和45个不同方向的侧芽，进行萌芽。培育一根中央主干和几根主枝，用拉、撑、挂等方法，拉开主枝的角度，使之斜向（或水平）生长，形成第一层枝条。按照这个方法，培育第二层和第三层。对于分层枝条，三层枝条上方的中央主干要愉快地落下，树冠高度控制在3米左右。进入生产期的枇杷果园，可在春季萌芽前和夏季5-6月果实采摘后进行修剪，疏除茂密枝、弱枝、病虫害枝，以改善光照。并删除一些移动的分支。主枝缩回，平地果园行距保持0.81米。同时疏除果枝果轴，促夏梢，连年丰产。

7、疏花疏果和疏花疏穗一般在11月中下旬（花穗枯竭时）进行。母枝上有23穗的，疏去1穗，有45穗的，疏去23穗。 2月上旬幼果约花生大小时进行疏果。首先，摘除病虫果、畸形果、过密果，每穗留果23个。每穗顶部和基部的果实要疏除，留下中间生长较饱满、大小均匀的好果，使其成熟均匀，便于采收。原则上，树势强健，宜多留果，树势弱，则应控制留果量。

8 套袋果实套袋是提高枇杷效益的关键工作。主要是为了避免农药喷洒和病虫害的损害，符合无公害要求，同时可以大大减少雨后暴晒造成的鸟害和果实裂裂。果实着色好、外形美观，提高了果实的品质和商业价值。套袋时间以最后一次疏果后为宜。套袋前，在叶面和叶片上喷洒低浓度农药和杀菌剂的混合液。面粉富含脂肪，可以增强水果的强度。最好使用专用的水果袋，也可以用旧报纸自己制作水果袋。一般采用一耳一袋的方式。套袋从树顶开始，然后向下向外，将袋口扎紧。采果前510天将果袋除去，使果面接受光照，以利于着色。

9 病虫害防治9.1 传染病

主要有：斑点病、角斑病、灰斑病、炭疽病等。防治方法：（一）加强栽培管理。多施有机肥，促进树木生长旺盛，提高抗病能力。雨季期间，要做好排水工作，尽量降低地下水位，以控制病菌的繁殖和传播。 （2）做好清园工作：冬春季清理落叶，剪除病枝，集中焚烧，减少病菌来源。 （3）及时用药防治：春、夏、秋季新梢生长时用药保护。每次停药期间用药12次，间隔1015天。

对于化学防护，可以使用0.5% (w) 石灰当量的波尔多混合物喷雾。防治时可用53.8%（w）可杀灭可湿性粉剂800倍液，或10%（w）世高水分散剂3000倍液，或30%（w）爱苗乳油3000倍液或70%（w）甲基托布津可湿性粉剂800倍液。

9.2 生理疾病

有果实日烧、芽枯病等。造成果实晒伤的主要原因是果实转色和成熟期间，气温长期较低，天气突然放晴，气温较高，导致果面向阳部分失水。果皮皱缩，轻微凹陷，出现浅棕色斑块，果实损失。商品价值。目前尚不清楚枝枯病是细菌性疾病还是真菌性疾病。主要发生在耕作浅、土薄、缺水缺肥的山区。也发生在排水不良、土壤板结的园林中，吸收根大量死亡。因此，茎枯病往往是水肥条件不能满足生长需要时，吸收根大量死亡而引起的生理病害。通过仔细的水管理和套袋可以避免晒伤；通过上述浇水、施肥和耕作管理可以预防芽枯病。

9.3 害虫

主要有蚜虫、木虱、红蜘蛛、黄蜘蛛、黄毛虫、尾虫、甲虫等。要做好病虫害综合防治，重点抓好农业防治、物理防治、生物防治，辅以化学防治。坐果后禁止施用剧毒化学农药。枇杷蚜虫、木虱主要防治在芽期和开花期，可用2.5%（w）功夫乳油2000~3000倍液喷雾。红蜘蛛和黄蜘蛛在整个生长季节都会发生，在芽期前后或开花期最为严重。可喷洒50%（w）除螨乳油12002000倍液。防治黄毛虫、尾虫可采用：当一龄幼虫成群结队，取食新梢叶片时，可进行人工捕猎；保护和利用天敌。枇杷黄毛虫的天敌主要是寄生蜂，如阔腿蜂、山茶花等。蜜蜂等对枇杷黄毛虫寄生率较高，应保护利用；及时使用农药进行防治。在早期阶段，使用杀虫剂来保护新芽。但如果果实成熟并采收，则不允许使用农药。可选择以下化学品：2.5%（w）美西本乳油3000倍液或40%（w）农斯本乳油1500倍液。天牛主要用幼虫危害枇杷枝。可以手动捕捉成虫并钩住以杀死幼虫。也可用棉球蘸80%（w）敌敌畏乳油10倍塞入虫孔，并用湿泥密封，以杀死幼虫。

10、枇杷果实最好在果皮完全着色、成熟时分批采收。那些先上色的会先被挑选出来。如果是长距离运输，宜提早采摘。最佳采收时间是早晨、傍晚或晴天阴天。大雨或高温烈日下不宜采收。由于枇杷皮薄，果肉细嫩多汁，采摘时必须特别小心。应从下到上、从外到内进行。用手握住果穗或果梗，小心地切开，不要碰伤或碰伤果面。水果。收获的水果立即分级并包装。